sexta-feira, 30 de outubro de 2015

Frango Teriyaki Assado

Pensando em mudar o tempero do frango assado de toda a semana, encontrei esta receita e testei. Ficou uma delíciaFácilrápido e feito no forno... não poderia ser melhor! 


*************
Frango Teriyaki Assado

Ingredientes: 

* 1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de água
* 1/2 xícara de açúcar 
1/2 xícara de shoyu
1/4 xícara de vinagre de maçã
* 1 dente de alho amassado
1/2 colher (chá) de gengibre em 
1/4 colher (chá) de pimenta do reino (eu coloquei menos)
* 12 sobrecoxas sem pele (eu usei desossada, mas pode ser com osso)

Modo de Preparo:

1. Numa panela pequena, juntar todos os ingredientes (exceto o frango), levar ao fogo brando, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

2. Pré-aquecer o forno a 200 graus.

3. Colocar os pedaços de frango numa assadeira untada ou forrada com papel alumínio. Picelar os pedaços de frango com o molho, virar e pincelar do outro lado.

4, Assar por 30 minutos, virar os pedaços e assar por mais 30 minutos. Pincelar com o molho a cada 10 minutos durante o cozimento.

Dica: Servir com arroz branco e brócolis no vapor. 

Receita retirada daqui.

domingo, 4 de outubro de 2015

Bolo de Chocolate e Abobrinha

Eu sei, pode parecer estranho, mas esse bolo me surpreendeu! Eu evito ao máximo dar doces para meu filho, sempre busco alternativas mais "saudáveis", e esse bolo caiu como uma luva: pelo menos tem a abobrinha para comermos sem muita culpa! :-)

Ele não é muito doce porque leva açúcar mascavo na massa. Para as formiguinhas de plantão, uma cobertura de chocolate ou de brigadeiro deixa o bolo perfeito!

Então vamos à receita!



*************
Bolo de Chocolate e Abobrinha

Ingredientes: 

* 240g de farinha de trigo
* 60g de cacau em pó
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
* 180g de açúcar mascavo
* 120g de manteiga derretida
1 colher (chá) de essência de baunilha
* 3 ovos
* 350g de abobrinha
* 150g de gotas de chocolate (opcional)

Modo de Preparo:

1. Bater a abobrinha num processador ou ralar fininho.

2. Juntar os demais ingredientes e levar ao forno pré-aquecido, 180 graus, por 30-40 minutos.

quinta-feira, 8 de janeiro de 2015

Pavê Chocolimão

A combinação do azedinho do limão com o doce do chocolate é perfeita! Fácil de fazer, esta receita vai arrancar suspiros de seus convidados!



*************
Pavê Chocolimão

Ingredientes:

* 2 latas de leite condensado
* 1/2 xícara (chá) de suco de limão
* 2 latas de creme de leite sem soro
* 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor 
* 2 colheres (sopa) de água
* 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
* 1 colher (sopa) de margarina 
* 2 pacotes de cookies de chocolate
* 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, bata uma lata de leite condensado com o suco de limão até formar um creme denso.
2. Transfira para uma tigela e misture uma lata de creme de leite.
3. Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas ou em banho-maria até dissolver totalmente. Deixe esfriar um pouco e misture no creme de limão. Reserve.
4. Em uma panela, misture o leite condensado restante, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar (ponto de brigadeiro mole).
5. Desligue o fogo e misture o creme de leite restante.

Montagem:

Distribua os cookies no fundo de um refratário médio e umedeça-os com o leite. Por cima, coloque o creme de chocolate e finalize com o creme de limão. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.

Bom apetite!

Receita ligeiramente adaptada daqui.