Bolo de Milho

Você é daqueles que gosta de um bolinho simples e molhadinho? Então essa receita é para você! Este bolo de milho é uma delícia, basta bater todos os ingredientes no liquidificador e... pronto!

Preparei este bolo para ser vendido num evento beneficente, mas só de comer as raspinhas da assadeira já deu para saber que estava delicioso! Aproveitando, desculpem a foto, eu estava com pressa e não deu tempo de fazer nada mais "bonitinho"... :-)

 

 

 

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Bolo de Milho

Ingredientes: 

 

* 300 ml de leite

* 1 lata de milho (lavado e escorrido)

* 3 ovos

* 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (40g)

* 2 xícaras de açúcar

* 1 xícara de fubá

* 1 colher (sopa) de coco ralado

* 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, por 5 minutos até que o milho esteja bem triturado.

2. Despejar sobre assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido (180 graus) por aproximadamente 40-50 minutos ou até dourar.

Sprinkle Cupcakes

Estou super contente com meus cupcakes de hoje! Os bolinhos são de chocolate, cobertos com ganache e granulado colorido (sprinkles). Os lacinhos foram feitos com flower paste (parecido com pasta americana).

 

Zucchini Slices

Mais uma receita gostosa e saudável para a família inteira. Esta torta é fácil de preparar e tem abobrinha "disfarçada" para aqueles que torcem o nariz para legumes! Adaptei a receita e adicionei farinha de trigo integral, mais saudável do que a branca. Se não tiver, pode usar só a branca, sem problemas.

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Zucchini Slices

Ingredientes:

* 375g de abobrinha ralada

* 1/2 xícara de farinha de trigo branca

* 1/2 xícara de farinha de trigo integral

* 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó

* 2 ovos

* 1 cebola grande ralada

* 1/3 xícara de queijo parmesão ralado

* 100ml de óleo

* cubinhos de bacon ou presunto (opcional, eu não uso porque preparo para meu filho pequeno, mas se usado, dá um gostinho especial!)
* sal a gosto (eu não coloco porque o queijo já é salgado)

Modo de Preparo:

1. Misturar todos os ingredientes, colocar numa forma pequena/média, untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido (170 graus) por 40 minutos ou até ficar dourado.

Biscoitos de Halloween

O Halloween, famoso Dia das Bruxas, está chegando e fiz alguns biscoitos decorados para entrar no clima! Usei glacê real para decorar e esta receita aqui para os biscoitos.

O que acharam?

Hazelnut and Chunky Chocolate Self-saucing Pudding

Esta receita é de um site australiano que gosto muito, o Taste. Não traduzi o nome da receita porque achei meio complicado (ficaria feio, entende?), mas a receita nada mais é que um petit gateau de chocolate e avelãs, feito numa forma grande. Não preciso dizer que ficou maravilhoso, né?

É servido quente, com uma bola de sorvete fica perfeito! Delícia nos dias frios, mas para quem é chocólatra como eu, não tem dia nem clima certo para comer!

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Hazelnut and Chunky Chocolate Self-saucing Pudding

Serve 6-8 pessoas

Ingredientes:

* 1 e 2/3 xícara de farinha de trigo com fermento, peneirada (se não achar a farinha com fermento, acrescente 2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó e a mesma quantidade de farinha comum)

* 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, peneirado

* 1 xícara de açúcar
* 125g de manteiga derretida
* 1 xícara de leite
* 1/3 xícara de avelãs torradas, picadas
* 100g de chocolate meio amargo, cortado em cubos
* 1/2 xícara de Nutella

Calda:
* 2 xícaras de água fervente
* 1/2 xícara de açúcar mascavo
* 1 colher (sopa) de chocolate em pó, peneirado

Modo de Preparo:

1. Numa tigela grande, misture a farinha de trigo, chocolate em pó, açúcar, manteiga, leite, avelãs picadas e o chocolate em quadradinhos. Mexa até ficar homogêneo e despeje numa forma refratária de 2.5l de capacidade (10 xícaras).

2. Com uma colher, faça buracos na massa e preencha com colheradas de Nutella.

3. Para a calda, misture todos os ingredientes e despeje com cuidado sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 35-40 minutos, até que se forme uma crosta na superfície. Deixe descansar por 5 minutos e sirva acompanhado de sorvete.